Halı Yıkama – Ankara Halı Yıkama

Modem dekorasyonunun yanı sıra yöresel tatlan feıklı pişirme teknikleriyle harmanlayarak füzyon bir mutfak yaratan Changa ve Müzedechanga’nm kemikleşmiş bir kidesi jartiyer bulunuyor. Hedef kiüesinin önemli bir kıs­mını yabancıların oluşturduğu konsept mekan; iş toplantıları, seminer, kongre ve kültür sanat aktiviteleri gibi organizasyonlar için istanbul’a gelen yabancı işadamlarının da favorisi konumunda… İş dünyasına yönelik grup yemekleri ve kokteyl organizasyonlarının popüler buluş­ma noktası olan Changa ve Müzedechanga’nm executive şefi Civan Er, genç ve dinamik ekibiyle Türk mutfağına özgün tadarı moderni­ze ederek fark yaratıyor. Aslen ekonomi mezunu olan Er’in hayatı, Londra’daki Sofia Restaurants adlı Türk restoran zincirinde 2003′te çalışmaya başlayınca bir anda yön değiştirir. Part-time olarak çalış­maya başlayan daha sonra jartiyer modelleri full-time tempoda 2.5 yıl boyunca yemek yapmanın püf noktalarını keşfeden Er, kendini bu alanda daha da geliştirebilmek amacıyla 2005′te Leiths School of Food and Wine’da eğitim almaya karar verir.